愛讀書的我，經常在書店站著看書，一站通常是半小時起跳，但是書局會有店員走來走去，整理書架放置書籍等等行動，常常讓我覺得很不舒服，也感覺自己都在白看書一樣，現在我發現一個購書的好地方，就是博客來網路書店，不會有店員盯著你不放的感覺，也可以想買什麼書都不用擔心結帳時外人眼光，最近買了一本餐飲設備與器具概論，很開心跟大家分享購買心得，加上博客來網路書店常常有不定期的優惠，比起來在網路書店買書不用大老遠跑到實體店面，算是我目前為止覺得最方便的購書模式，所以今天特別來分享一下餐飲設備與器具概論的購物心得!!如果你也想知道餐飲設備與器具概論哪裡可以用最划算的價格買到，我建議你可以到博客來網路書店看看喔!!(有公信力又安全)，不滿意還可以退換貨，直接用網路不需要出門，超級方便!!!
順便附上餐飲設備與器具概論的網址:http://www.books.com.tw/exep/assp.php/skysun/products/0010428998
餐飲設備與器具概論
商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/skysun/products/0010428998
商品訊息功能:
商品訊息描述:
這是一本以餐廳各項設備器皿為講述主題的教科書。
作者利用幾近於看圖說故事的簡易方式帶領學生讀者對餐廳的各項硬體設備有最基本的認識與了解。書中將餐廳繁瑣多樣的硬體設備和器具，分門別類的在各個章節裡作描述，再規劃了幾個章節針對餐務管理、器皿材質與保養、資訊設備建構、廚房規劃做闡述，並且在附錄中提供了幾個品牌故事分享，提供學生讀者對餐飲設備器具有較為初步的概念。
作者簡介
蔡毓峰
學歷
M.B.A., Preston University
School of Hospitality Management,
Florida International University, Miami, FL. USA
醒吾商專觀光科（今醒吾技術學院）
現任
Lawry’s The Prime Rib勞瑞斯牛肋排餐廳餐廳經理
曾任
COCA泰式國際連鎖餐廳營運部經理
LULU連鎖餐廳? 營運部經理、訓練部經理
T.G.I. Friday’s美式餐廳經理
實踐大學生活應用學系兼任講師
經國管理暨健康學院餐飲管理科? 兼任講師
景文科技大學餐飲管理系兼任講師
台維餐廳旅館管理顧問公司?? 顧問師
中國生產力中心? 聘任講師
商品訊息簡述:
餐飲設備與器具概論
商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/skysun/products/0010428998
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